Přední čeští a moravští chirurgové se opět sešli při psaní již třetí kuchařky, závěrečného dílu celé série. Pět desítek autorů, lékařů, jejich spolupracovníků, přátel i rodinných příslušníků shromáždilo více než sto osmdesát receptů, od předkrmů, přes saláty, polévky, bezmasá jídla, těstoviny, rýži, kuskus, jídla z masa, ryb a mořských plodů až ke sladkostem. Opět je zde detailně pojednáno rovněž o správném výběru vína, a proto své produkty v knize představují přední vinařství. Kuchařka je originálně koncipována a v úvodu ji slovem podpořily významné osobnosti duchovního a společenského života.

To nejlepší z nepomucenské kuchyně. Sestra boromejka Vojtěcha Fialová se s námi na stránkách své kuchařky dělí o tajemství italské, ale i české kuchyně. Poctivě, a přitom bez přehnaných nároků pomáhá ostříleným i méně zkušeným kuchařům a kuchařkám uvařit poctivá jídla. Jak sama píše, „nejsou to jen recepty, je v tom i příběh nepomucenské kuchyně, kde víc než dvacet let vařím. Vše, co tu stojí, bylo v koleji uvařeno.“ V kuchařce najdeme recepty na chutné předkrmy i zeleninové polévky, sedm receptů na italskou pastu a tři na italské risotto. Objevíme kouzlo lasagní i vybrané italské úpravy kuřecího masa. Poznáme rozmanitost a jednoduchost studených omáček, stejně jako vařené zeleniny. A co by byla italská kuchyně bez pizzy, focaccie, pannacotty, tiramisu nebo lahodných italských nápojů? Aby ale nebylo italské kuchyně příliš, najdeme tu i několik receptů na klasická česká jídla, na oblíbené pečivo a chléb. Mnohé recepty si sestra Vojtěcha přinesla z domova.

Nemusíte být vegany, abyste si zamilovali tuto knihu. Najdete v ní 150 rychlých a snadných receptů, díky kterým budete mít na stole chutné a zdravé jídlo během 30 min.

Zdravé a chutné pokrmy pro všechny příležitosti. Veganská strava není složitá ani nijak extrémní, ale snadná, nekomplikovaná a chutná - a nabízí Vám skvělou cestu k dosažení optimálního zdraví a jasnějšího vědomí! V této knize vám Tony a Yvonne Bishop-Weston, kteří jsou dlouholetými vegany a výživovými terapeuty, předkládají výběr svých nejoblíbenějších receptů a zvou vás k vyzkoušení lahodných veganských pokrmů, které vás zcela určitě překvapí svou pestrostí a skvělou chutí. Jak sami velmi rychle zjistíte, potěšení z dobrého jídla, k jehož přípravě se nepoužívají žádné živočišné produkty, je nejen možné, ale také snadno dosažitelné. Autoři v této knize postupně a laskavě uvedou na pravou míru vaše mylné představy o veganské stravě, rozptýlí vaše obavy, že tento způsob stravování zahrnuje trýznivé sebeodříkání, a názorně vám ukáží, že veganská strava může být přesně taková, jakou si přejete – chutná, zajímavá, zdravá a pestrá. Najdete zde také srozumitelná výživová doporučení a rady, jak si v rámci pestré a vyvážené veganské stravy zajistit dostatek všech potřebných živin, vitamínů a minerálů, abyste zůstali zdraví, plni energie a duševně svěží. Kniha obsahuje chutné recepty pro každou příležitost – od jednoduchých snídaní, svačin a jednohubek, rychlých obědů či večeří pro dny, kdy nemáte moc času na vaření, až po slavnostnější pokrmy a dezerty pro výjimečnější příležitosti. Zapomeňte na nudné pražené oříšky a fádní pokrmy z restované zeleniny a namísto toho si představte den, který začíná čokoládovými croissanty anebo toastem s krémovou houbovou pomazánkou, pokračuje obědem v podobě palačinek s chřestem či polévky z červené řepy s meruňkami a kmínem a večer končí zapečenými bramborami s jedlými kaštany nebo mandlovým rizotem s mořskou řasou arame a lahodným dezertem v podobě řezů s datlemi a sušenými švestkami nebo banánovo-quinoového karamelového dortu se šlehačkou.

Ájurvédská kuchařka není pouze souborem osvědčených receptů, ale zasvěceným pohledem do jedné z nejstarších stravovacích kultur světa. Tradiční indická kuchyně je vyhlášena svou originalitou a také důrazem na zdraví, který se do ní promítá díky ájurvédě - najstarší dochované medicínské tradici na světě.

Kniha představuje více než stovku jednoduše a pochopitelně popsaných receptů na kulinářské speciality ze surovin sbíraných v přírodě ve všech ročních obdobích. Domácí je nejlepší! Kniha představuje více než stovku jednoduše a pochopitelně popsaných receptů na kulinářské speciality ze surovin sbíraných v přírodě ve všech ročních obdobích. Můžete je využít pro svoji potřebu, ale pokud je pěkně a kreativně zabalíte, mohou se stát ideálním jedlým dárkem. Z planě rostoucích rostlin, bylin a ovoce můžete vytvořit trvanlivé pochoutky, jako jsou želé, bylinkovo-květinové sladké variace, pikantní čatní, pesta nebo hořčice či likéry, kořenící soli, ochucené oleje a octy anebo čerstvá bylinková smoothie, čajové směsi a zdravé nápoje – oxymely. Nápady na recepty jsou doplněny rafinovanými návrhy na kreativní jedlé dárky. Přehled nejdůležitějších planě rostoucích bylin, koření a ovoce včetně informací o jejich zpracování, konzervaci a možném využití činí z knihy povinnou výbavu pro všechny milovníky přírodní kuchyně.

Ovesné vločky k snídani si už zaléváte mandlovým mlékem a pochutnáváte si na vaječné pomazánce bez vajec, ale veganskému jídlu jste ještě úplně nepropadli. Anebo se už mezi vegany počítáte, ale stále vásodrazuje cena a vadí vám i všechen ten marketing, který kolem veganského životního stylu propukl. Veganské dobroty si nicméně můžete jednoduše připravit i doma - vyjdou levněji a obejdete se bez obalů. Přitom to není vůbec složité, navíc budou chutnější a zdravější než z obchodu a ještě je budete mít kdykoli po ruce.

Od nejmenších jídel až po největší, která jsou vhodná nejen pro slavnostní příležitost - to vše podle osvědčené diety Lenky Kořínkové. Podtitul knihy Sním ještě víc mluví sám za sebe..

Lidé musejí jíst, ať jde o obyčejného člověka, krále či prezidenta. Nebo diktátora. Ani revoluce se nedají dělat s prázdným žaludkem. Witolda Szabłowského napadla otázka, kdo vařil nejhorším diktátorům 20. století, když utlačovali a masakrovali obyvatele vlastních zemí? Co mohou říct o historii lidé, kteří se denně starali o jejich jídelníček? Co měli nejradši Pol Pot, Idi Amin, Milton Obote? Na čem si pochutnávali Fidel Castro, Saddám Husajn či Enver Hodža? A kdo byli lidé, kteří byli diktátorům denně nablízku a snažili se je udržovat jídlem v dobrém rozmaru? Autor vyhledal osobní kuchaře diktátorů, aby vyslechl příběh jejich života a dozvěděl se, co měli pod pokličkami hrnců, když se řešil osud země nebo světa. Ovlivnili svým kuchařským uměním chod dějin? Jejich osudy odpovídají na mnohé otázky, a zároveň tak autor kreslí intimní portréty diktátorů v domácím prostředí. Navíc kuchaři prozrazují recepty na oblíbené pokrmy svých zaměstnavatelů, podle nichž si může uvařit i čtenář. Kniha vyšla s úspěchem zároveň v USA a Polsku a ocitla se ve finále literární soutěže o nejlepší světovou knihu na kulinární téma za rok 2020 (Gourmand World Cookbook Awards).

Ájurvédská kuchařka představuje nový pohled na toto starobylé umění samoléčby. Více než dvě stě padesát vyzkoušených chutných receptů je určeno pro vyrovnávání jednotlivých konstitucí s důrazem na jednoduchost, snadnou přípravu a správnou výživu. Amadea Morningstarová, na Západě vzdělaná a mezinárodně uznávaná výživová poradkyně a Urmila Desaiová, vynikající indická kuchařka, jsou obě dobře obeznámené s řadou léčebných tradic. Ájurvédská kuchařka obsahuje hluboké pojednání o ájurvédské výživě, tridóšický pohled a způsoby, jak uskutečnit stravovací změny, jež budou trvalé.

Kniha je dílem mnoha odborníků, lékařů, dietologů i kuchařů z významné onkologické kliniky ve Švýcarsku. Je zaměřená nejen pro nemocné, ale stejně dobře také pro zdravé, kteří dávají přednost vegetariánské stravě. Až na malé výjimky nikoho do ničeho dietního nenutí, ačkoli skutečně nabízí opravdovou dietní stravu. Pracuje s řadou tradičních surovin, které byly mnoho let zapovězeny, ale přesto se opět dostávají do popředí zájmu. Nabízí stravu velmi pestrou, vydatnou a chutnou. Co je však jejím tajemstvím? Nenabízí totiž pouze určité chuťově zvláštní, či tradiční kombinace potravin, ale nabízí opravdový alchymický proces s jeho léčebnými dopady. Pokud se tedy rozhodnete věnovat této knize pár chvil, věnujte se také částem hovořícím o procesech zpracování, mísení a přetváření surovin. Jednotlivé recepty jsou doslova krásné. Dopřejte si chvilku času zamyslet se nad tím, jak tyto recepty používat. Dosáhnete tím nejen brilantnosti ve vytváření jídel zde uvedených, ale jejich promyšlená alchymie, založená na anthroposofickém poznání člověka, vás zajisté bude inspirovat také při přípravě jiných pokrmů.

Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co když je ale problém v samotné nízkotučné stravě? A co když všechna ta jídla, která jsme si odpírali – smetanové sýry a šťavnaté steaky – by nám ve skutečnosti mohly pomoci bojovat s obezitou, diabetem a onemocněním srdce? Se závěry podloženými devíti lety výzkumu a rešerší odhaluje Nina Teicholzová nemyslitelné: vše, co nám kdy o tuku tvrdili, je špatně. Ve své knize dokumentuje, jak příliš horliví vědci dovolili neprůkazným vědeckým poznatkům ovládnout všeobecné mínění, a stát se výživovým dogmatem. Její živé a poutavé vyprávění předkládá přesvědčivé důkazy, které boří veškeré všeobecné znalosti o tuku ve stravě, a konečně nám umožňuje přivítat chutné pokrmy zpět do našich jídelníčků.

Zdravá kuchařka. Cítíte se často unaveni? Máte špatnou náladu? Chce se vám spát ve chvíli, kdy byste potřebovali být čilí? Možná je to tím, jak se stravujete. Někdy stačí málo k tomu, abyste se cítili lépe. Stačí zařadit do jídelníčku více zeleniny, tučné maso nahradit masem libovým nebo rybou, knedlíky třeba bulgurem, hutnou smetanovou omáčku lehkou zeleninovou. Vyzkoušejte recepty z této knihy a sami se přesvědčíte, že i lehká zdravá strava může chutnat, zasytit a hlavně vám pomůže cítit se fit. Všechny recepty pro vás autorka uvařila, zapsala a vyfotila, takže na vás zbývá už jenom knihu otevřít, vybrat si, na co máte chuť a pustit se do díla. Ať vám chutná!

40 PŮSOBIVÝCH NÁPADŮ, KTERÉ ZVLÁDNE KAŽDÁ MÁMA. S pomocí této knihy snadno připravíte zlatý hřeb jakékoli oslavy vašich malých mlsounů. Nechte se inspirovat promyšlenými a efektními výtvory, jejichž výrobou nestrávíte celý den. Dorty plné hravosti a fantazie vás nadchnou nejen svou jednoduchostí, ale i vyvážeností chutí – a hlavně svým neodolatelným vzhledem

Lidové i moderní recepty jsou v této kuchařce rozděleny podle ročních období tak, aby odpovídaly tradicím i plodům daného období. V knize nejsou jen staré recepty na téměř zapomenutá jídla, ale i současná kuchyně. Ráda používám různé druhy zelenin, které si pěstuji na zahradě, čerstvé ovoce a bylinky ze zahrádky i z volné přírody. Baví mě při vaření zkoušet nové suroviny, zavařovat málo známé plody, ochutnávat a kombinovat různé chutě. Výsledkem je tato kniha. Bude vám inspirací a průvodcem tradicemi po celý rok. Prohlédněte si ukázku.

Recepty jsou prakticky seřazeny dle nemocí (neduhů) – ve většině receptů jsou využity byliny rostoucí v naší krajině nebo zahrádkách. V knize uvedené recepty jsou ověřeny mnohaletou praxí.

Obrázková kuchařka pro začátečníky je jediná kuchařka na trhu, která Vám ukáže přípravu pokrmů krok za krokem pomocí obrázků, od potřebných ingrediencí až po závěrečnou úpravu. Kuchařka obsahuje osvědčené recepty tradiční české kuchyně. Zjistíte například, jak připravit bramborovou polévku, hovězí guláš, rýžový nákyp nebo výborný jablečný štrúdl. Recepty jsou rozčleněny do jednotlivých kategorií – na polévky, hlavní jídla s masem i bez, sladká jídla, moučníky, dezerty, pomazánky, saláty a přílohy. Všechny pokrmy jsou vytvořeny z dostupných surovin, bez náhražek a dochucovadel. Suroviny nemusíte vážit, vystačí Vám hrníček a lžíce. S obrázkovou kuchařkou se naučí vařit každý.

Dáte si ke kávě rádi sladký koláč nebo zákusek? Nebo vás více láká sklenka vína a k zakousnutí něco slaného? Ať patříte do první nebo druhé skupiny, tato kniha je tu právě pro vás - obsahuje totiž spoustu receptů na sladké i slané pečení. Svůj recept zde najdou úplní začátečníci i pokročilí kuchaři. Všechny recepty jsou autorkou vlastnoručně vyzkoušené, pokrmy ochutnané a výsledné dobroty lze doporučit všem labužníkům. V ingrediencích nenajdete žádné exotické suroviny. Vše, co potřebujete k přípravě dobrot, nakoupíte v nejbližším supermarketu. Každý recept je doplněn fotografií, abyste se mohli rozhodnout, jestli je právě tato pochoutka pro vás ta pravá.

V knize naleznete klasické české recepty našich babiček, moderní atraktivní recepty současných hospodyněk a také recepty zahraniční. Pro ty, kteří mají opravdu málo času, jsou v knize tzv. rnkov recepty, podle kterých vykouzlíte za velmi krátkou dobu skvělou dobrotu pro nečekanou návštěvu. Všechny recepty vycházejí z běžně dostupných sezónních surovin, většina receptů je opravdu velmi jednoduchá a zvládnou je úplní začátečníci. Recepty jsou rozděleny do třinácti tématických kapitol a každý recept, kromě surovin a popisu přípravy, obsahuje pro lepší odhad také obtížnost a časovou náročnost. V úvodní kapitole najdete praktické rady a zákonitosti pečení. Díky této kuchařce zjistíte, že upéct skvělý narozeninový dort pro vaši ratolest není zase takový oříšek, jak se vám možná zdá.