Dilema všežravce

Pollan, Michael

-10 %

Dárek

+DÁREK Záložka do knihy ZIP

Běžná cena:	488 Kč
Cena za 1 ks vč. DPH:	439 Kč
Cena za 1 ks bez DPH:	399 Kč

Skladem > 5 ks

Expediční doba: do 24 hodin

Nakladatelství:	Dokořán
Kód produktu:	KN4435
EAN:	9788025708965
ISBN:	978-80-257-0896-5

/dilema-vsezravce-e138507.htm

Popis

Dilema všežravce

Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu ”nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu” či ”nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí”, apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.